地址：台中市民族路67號（自由路/民族路口）
電話：04-2225-3388
便當專線：04-2222-8877
營業時間：（沒注意，sorry）
價位範圍(每人)：定食每份100～250左右
我難得從台北下台中一次，
當然拉著朋友去吃他推薦的便宜又不錯的水車日本料理，
從台中火車站步行過去時越走越荒涼、還有一間荒廢的百貨公司（？！），
讓我心中浮現～～這麼荒涼的地方會有物超所值的餐廳嗎？
大約七點多左右我們來到水車的店門口，
還好，店門口看起來還算明亮，
裡面用餐的食客們可是人聲鼎沸，略略放下心中的不安，應該是不會被朋友騙了！！（哈哈）
瀏覽了一下菜單，加上朋友的『強力』（？）推薦下，
（謎之聲：你這傢伙自己也愛吃生魚片）
點了握壽司定食（220）配搭上現在店家的優惠活動：
點定食加100就有一份生魚片，再加40（還是50）就可以加點一份手卷；
所以一共點了：握壽司定食、生魚片、蝦手卷。
先上桌的是蝦手卷
因為手卷被朋友搶去吃了，所以完全沒有感想，看看圖就好！！
再來就是生魚片了
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| From 2007年4月4日台中行食記 |
三片接近腹部的赤身（應該吧？！還是小腹部份的肚肉？）＋二片海鱺紅紅的魚肉上有一咪咪的白色油絲，
魚肉整體看起來蠻光潤、一整個新鮮，不像一般平價的生魚片看起來就乾乾的一副不好吃的樣子，
一入口肉質很有嚼感、還帶著微微的香氣，
第二片我略略沾了一些醬油，也是因為油脂夠所以醬油留在魚片上的不多，
更增加了一些些的發酵過的香氣。
海鱺魚片一整個就是美味的油脂，可以感到海鱺肉的清甜味，軟嫩的口感中有帶著一絲絲的爽脆，好吃！！
握壽司定食
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| From 2007年4月4日台中行食記 |
握壽司一共有五個：
二個鮪魚赤身握壽司，一個蝦壽司，一個海鱺握壽司，三個旗魚握壽司。
整體而言，
壽司魚片下的芥末量控制的很好，不會讓人被芥末影響到對握壽司的味覺，
握醋飯的手勁有一點重，型很完整、只是因為手勁略重，
所以入口之後不會馬上在口中散開，不過也不會太嚴重啦。
魚肉很新鮮，只要食材新鮮不用太多調味就好吃。
蝦壽司，就很一般沒有太特別的部份，
赤身握壽司，好吃！！可以嚐出赤身因為血液豐富而帶的一點點鐵鏽味，
肉質很堅實、有嚼勁。不過可能因為因為之前吃了油脂量比較豐富的魚種，
所以味覺有點被影響（殘念）。
海鱺握壽司，好吃，清甜、爽脆！！
旗魚握壽司，肉質緊實，可以嚐出甘甜味。
味增湯：口味普普、不是太好、也不是太差，
小菜（真的是『小菜』）二碗：
二片醃蘿蔔、二片小黃瓜：口味偏鹹了一點。
五香蒟蒻＆扁豆（？）：這我很喜歡，蒟蒻很入味、有嚼勁，但不會死都咬不斷，脆脆的
茶碗蒸：很平凡的一道菜，吃起來口味中規中矩，不過口感有點沙沙的。
最大的敗筆～～請看圖～～它竟然是用金屬容器盛裝，
和其他容器一比沒有整體感！！很沒質感
沙拉：有二份，一份是用千島醬的高麗菜沙拉，一份是日式和風的洋蔥沙拉，
對我這嗜食沙拉的人來說，真是太幸福啦！！
菜含水量充分、甜，好吃！！
紅豆湯：紅豆煮的夠軟爛但不是紅豆沙，還可以吃到顆粒，
夠香，不會太甜～～不過我不喜歡吃甜食，所以～～～
可是我很喜歡他們裝紅豆湯的容器的，哈哈
水果：西瓜一片。
整體而言，我覺得是一間物超所值的日式料理，這種價位/品質比算是不錯優，
可以花小錢吃到不錯的日本料理，
當然不能跟料亭級的日本料理比嘍，不過跟坊間一般的平價日式料理相比，
價錢方面算是小勝，口味方面算是中勝。推薦度，值得一試，不過無須專程下去吃。
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