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台中 日出‧大地土鳳梨酥

餐廳名稱：日出大地的乳酪蛋糕 (鳳梨酥)
地址：台中市西區大隆路29號(修道院)
台中市中港路一段382號(旅人)
台中市西區五權西三街43號(大地)
電話：04-23761135(大地)
04-23289410(修道院)
04-23112001(旅人)

價位範圍（每人）：鳳梨酥15個320圓

四月出的台中行已經讓我po了二篇食記，
從本篇開始進入甜點部份，首先就是日出‧大地的土鳳梨酥。

土鳳梨酥

成份：土鳳梨、麥芽、海藻糖、砂糖、奶油、鮮蛋、麵粉、奶粉。
保存期限：常溫10天、冷藏20天。
營養標示 （每份30公克 每包裝含1份）
熱量： 90.5大卡
蛋白質： 1.2公克
脂肪： 4.9公克
碳水化合物： 10.4公克
鈉： 3.1毫克

日出‧大地對我這個台北人而言是這二年新崛起中部糕點名店，
之前有人讓我嘗過了他們著名的起司乳酪蛋糕，
這一次主要是買回去孝敬我那愛吃傳統甜食的老爸，
所以選擇了『土鳳梨酥』。

附帶一提，日出‧大地也有『土鳳梨餅』，
據店員說『土鳳梨餅』比較像是台式的鳳梨喜餅，
不過我這次＄＄有限，所以只先買了土鳳梨酥一嘗。
說真的，
日出‧大地是我目前認為行銷、包裝和食品口味同時兼具的唯一一家店，
有一些傳統老店（名店）東西好吃是好吃，
但是缺乏了良好的行銷與產品包裝，
還停留在用簡單的紙盒裝盛，或是缺乏了包裝的特色、會讓人驚豔醒目；
而有一些店家很會包裝、行銷但忽略了食品的口味。

今年是金豬年，日出‧大地的包裝也很應景的配合，
提袋的正面以花草為主、也可以看出糕餅，配色很質樸有懷舊的感覺。

From 2007年4月4日台中行食記

側面就來個金豬

From 2007年4月4日台中行食記

而土鳳梨酥的包裝盒也很有特色，
相對於提袋的質樸感，包裝盒則以鮮艷的花草為主，

From 2007年4月4日台中行食記

打開包裝盒可以看到一個個土鳳梨酥用鳳梨彩繪的袋子裝著，
不同於其他商家，日出‧大地在盒內還放了一張台灣十二月份水果歌，
並且適當的跟『土鳳梨酥』這一個品項不突兀地結合在一起。
立刻就凸顯出『台灣味』，不只是買了一種甜點、而且還是一種『台灣甜點』，
除吃甜點還可以學習台灣俗諺；
誇張一點的說～不只是吃甜點，還是吃到台灣的文化。

From 2007年4月4日台中行食記

From 2007年4月4日台中行食記

From 2007年4月4日台中行食記

小包裝的正面照跟背面照

From 2007年4月4日台中行食記

From 2007年4月4日台中行食記

包裝閒扯完了，開始進入食記的正題。

有別於一般市售鳳梨酥多以長方型為主要造型，
日出‧大地土鳳梨酥為圓形，
直徑長約4.5公分，厚度約1.5～1.7公分，每個重30公克。

From 2007年4月4日台中行食記

打開包裝袋，可以聞到淡淡的起司味，
據店員說他們的土鳳梨酥的外皮有混入起司，
目測皮跟餡料厚度比為1：1；
一口咬下可以發現：
皮的部份較為鬆軟、有酥的食感但又帶一點點粉的感覺、不易碎，
不會吃完後屑屑掉滿地；
內餡部份口味酸中帶甜、沒有強烈的甜膩感，
很明顯的可以看到＆吃到鳳梨的纖維，
而且跟市售鳳梨酥相比，
比較乾（因為沒混冬瓜進去）、也比較不黏牙（是根本不黏牙XD）

From 2007年4月4日台中行食記

From 2007年4月4日台中行食記

日出‧大地的土鳳梨酥很適合我這種不愛吃甜食的人，
土鳳梨自然的酸味跟用海藻糖降低甜度的作法降低了甜食對身體的負擔，
而且真的可以吃到土鳳梨喔，會讓人吃了還想在吃！！

蠻成功的一品！！
下次刊出台中犁記餅鋪小月餅。

台中中興大學貓小巷cafe

餐廳名稱：貓小巷（Neko Cafe
地址：台中市南區國光路365巷13號
電話：04-2285-9256
營業時間：AM 10：00～PM 10：00
價位範圍(每人)：50元起

身為一個貓咪控，來到台中中興大學附近找另一個貓咪控朋友，
一定要去貓小巷看看、看貓店員坐檯，
不過～～因為貓店員實在太可愛了，我只顧著拍貓貓忘了拍食物，
所以這是一篇沒有食物照片的食記，請多包含。



貓小巷一樓部份是吧台與調理區，
地下一樓才是用餐的地方，一進去我特地聞了一下空氣，很好！！
並不會因為有好幾隻貓店員就讓空氣中充滿了貓味，
畢竟這還是一個飲食、用餐的地方，
乾淨、清潔這一點很重要！！
地下室把天花版挑高＋黃色系的光源，讓人覺得很舒服，
這樣的設計也可讓貓店員跟自己帶去的貓有充分的空間可以活動（皮），







我們點了水果楓糖鬆餅、拿鐵、石榴四紅果茶、總匯三明治。

水果楓糖鬆餅：鬆餅的皮烤得很酥脆，內部還保有一點溼潤、奶味很夠，
我覺得還不錯，水果有奇異果、香蕉、蘋果、
好像還有罐頭的水蜜桃（這我比較有意見，應該用新鮮水果比較好），
上面還有一小球的鮮奶油。

拿鐵：他們是用林鳳營鮮乳，可能有人會覺得奶味比較重蓋掉咖啡香，
不過個人還滿喜歡這樣的感覺。

總匯三明治：三明治盤上會附有一小碗的生菜沙拉跟品客洋芋片（應該是品客吧？！）
沙拉部份有冰鎮過，含水量充足、清脆，
加上正常的千島醬、葡萄乾還有玉米粒，很ok，
不過，有點小缺點～～處理時應該可以再瀝乾一點，吃完沙拉後發現碗底還有一些水分。

三明治～～用料實在，不會互相搶味，算是中規中矩的一品。

整體而言的缺點：

1、音樂和店裡氣氛不搭，可能是不巧吧～
我聽到的音樂都是有人聲的流行音樂，雖不是很吵雜，可有一點怪、不能放鬆。

2、地下室只有女廁，男生要上一樓才有廁所。

3、要悠閒時才能去，如果是貓貓控～別想再那邊好好讀書，
一定會落到跟貓貓玩樂的墮落地獄。

ps.有無線上網，早知道應該帶nb過去的

貓小巷的名片很cute





不小心入鏡的性格貓媽

From 2007年4月4日台中行食記

台中水車日本料理

餐廳名稱：水車日本料理（MIZUGUGURUMA）
地址：台中市民族路67號（自由路/民族路口）
電話：04-2225-3388
便當專線：04-2222-8877
營業時間：（沒注意，sorry）
價位範圍(每人)：定食每份100～250左右

我難得從台北下台中一次，
當然拉著朋友去吃他推薦的便宜又不錯的水車日本料理，
從台中火車站步行過去時越走越荒涼、還有一間荒廢的百貨公司（？！），
讓我心中浮現～～這麼荒涼的地方會有物超所值的餐廳嗎？
大約七點多左右我們來到水車的店門口，
還好，店門口看起來還算明亮，


裡面用餐的食客們可是人聲鼎沸，略略放下心中的不安，應該是不會被朋友騙了！！（哈哈）
瀏覽了一下菜單，加上朋友的『強力』（？）推薦下，
（謎之聲：你這傢伙自己也愛吃生魚片）
點了握壽司定食（220）配搭上現在店家的優惠活動：
點定食加100就有一份生魚片，再加40（還是50）就可以加點一份手卷；
所以一共點了：握壽司定食、生魚片、蝦手卷。

先上桌的是蝦手卷


因為手卷被朋友搶去吃了，所以完全沒有感想，看看圖就好！！

再來就是生魚片了

From 2007年4月4日台中行食記

三片接近腹部的赤身（應該吧？！還是小腹部份的肚肉？）＋二片海鱺紅紅的魚肉上有一咪咪的白色油絲，
魚肉整體看起來蠻光潤、一整個新鮮，不像一般平價的生魚片看起來就乾乾的一副不好吃的樣子，
一入口肉質很有嚼感、還帶著微微的香氣，
第二片我略略沾了一些醬油，也是因為油脂夠所以醬油留在魚片上的不多，
更增加了一些些的發酵過的香氣。
海鱺魚片一整個就是美味的油脂，可以感到海鱺肉的清甜味，軟嫩的口感中有帶著一絲絲的爽脆，好吃！！

握壽司定食

From 2007年4月4日台中行食記

握壽司一共有五個：
二個鮪魚赤身握壽司，一個蝦壽司，一個海鱺握壽司，三個旗魚握壽司。
整體而言，
壽司魚片下的芥末量控制的很好，不會讓人被芥末影響到對握壽司的味覺，
握醋飯的手勁有一點重，型很完整、只是因為手勁略重，
所以入口之後不會馬上在口中散開，不過也不會太嚴重啦。
魚肉很新鮮，只要食材新鮮不用太多調味就好吃。

蝦壽司，就很一般沒有太特別的部份，
赤身握壽司，好吃！！可以嚐出赤身因為血液豐富而帶的一點點鐵鏽味，
肉質很堅實、有嚼勁。不過可能因為因為之前吃了油脂量比較豐富的魚種，
所以味覺有點被影響（殘念）。
海鱺握壽司，好吃，清甜、爽脆！！
旗魚握壽司，肉質緊實，可以嚐出甘甜味。

味增湯：口味普普、不是太好、也不是太差，

小菜（真的是『小菜』）二碗：
二片醃蘿蔔、二片小黃瓜：口味偏鹹了一點。
五香蒟蒻＆扁豆（？）：這我很喜歡，蒟蒻很入味、有嚼勁，但不會死都咬不斷，脆脆的

茶碗蒸：很平凡的一道菜，吃起來口味中規中矩，不過口感有點沙沙的。
最大的敗筆～～請看圖～～它竟然是用金屬容器盛裝，
和其他容器一比沒有整體感！！很沒質感

沙拉：有二份，一份是用千島醬的高麗菜沙拉，一份是日式和風的洋蔥沙拉，
對我這嗜食沙拉的人來說，真是太幸福啦！！
菜含水量充分、甜，好吃！！

紅豆湯：紅豆煮的夠軟爛但不是紅豆沙，還可以吃到顆粒，
夠香，不會太甜～～不過我不喜歡吃甜食，所以～～～
可是我很喜歡他們裝紅豆湯的容器的，哈哈


水果：西瓜一片。

整體而言，我覺得是一間物超所值的日式料理，這種價位/品質比算是不錯優，
可以花小錢吃到不錯的日本料理，
當然不能跟料亭級的日本料理比嘍，不過跟坊間一般的平價日式料理相比，
價錢方面算是小勝，口味方面算是中勝。推薦度，值得一試，不過無須專程下去吃。